la CUCINA

Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.

Attraverso i miei piatti, cerco di trasmettere le sensazioni che i profumi risvegliano nella memoria del gusto, ispirandomi a questa magnifica terra che unisce la tradizione delle colline e delle montagne che la circondano al sapore del non lontano mare.

Nella cura delle mie ricette e nel rispetto delle Langhe, che vantano un’antica e prestigiosa tradizione enogastronomica, seleziono con cura ingredienti e prodotti freschi del territorio, ponendo massima attenzione alla qualità delle materie prime.

La passione, la bellezza e l’armonia sono l’elemento distintivo dell’Osteria Battaglino, dove potrete assaporare il frutto di un percorso di attenta ricerca ed esplorazione del gusto.

 

Our Cuisine

There is no passion more genuine than the passion for food.
I instil in my dishes the feeling that their aroma will recur as one remembers their taste – a taste which is inspired by our wonderful landscape, surrounded by mountains and caressed by winds from a salty sea.

Osteria Battaglino

Osteria Battaglino

Osteria Battaglino Osteria Battaglino
Osteria Battaglino

Osteria Battaglino

Osteria Battaglino Osteria Battaglino
Osteria Battaglino

Osteria Battaglino

Osteria Battaglino Osteria Battaglino